Svenskrostat biodynamiskt bryggkaffe Vi är glada att som första butik i Sverige kunna erbjuda ett biodynamiskt demetercertifierat svenskrostat kaffe. Kaffet heter O’Valley, är rostat av Järna rosteri och är odlat på gården Balmaadi i södra Indien. Balmaadi är en kaffegård certifierad enligt Demeter. Gården ligger i distriktet Nilgiris och drivs av den kvinnliga ägaren Unna. Balmaadi har sedan mitten av 90-talet drivits helt biodynamiskt. Gården ligger svåråtkomligt högt uppe i bergen och omges av fantastiska vyer med vilda djur så som elefanter, fåglar och tigrar. Kaffebönorna är rostade och packade i Sverige av Järna rosteri. Kaffet är inte komprimerat i förpackningen utan påsen har en liten ventil som släpper ut den koldioxid som kaffet avger när det är nyrostat men undviker att släppa in syre. Kaffe är en av de mer problematiska produkterna ur miljösynpunkt som vi konsumerar i stora mängder i Sverige. Därför har vi valt att tillhandahålla O’Valley från Järna rosteri, som har specialiserat sig på ekologiskt kaffe. Inte för att det kommer från Järna, utan eftersom vi tycker det är det absolut bästa ekologiska kaffet som rostas i Sverige. - Som rosteri är det fantastiskt roligt att få rosta ett biodynamiskt kaffe av så hög kvalité tycker Robin Wilson, en av eldsjälarna på Järna rosteri. Vill du veta mer: Järna rosteri - jarnarosteri.se Demeter - demeter.se
